Backstabile Fruchtzubereitungen

Backstabile Fruchtzubereitungen

FUNKTION
• Ersatz von Stabilisatoren/Verdickungsmitteln
• Verbesserung der Backstabilität
• Erhöhung der Viskosität
• Synäreseminimierung
• Stabilisierung/Texturierung
• Oberflächenglanz
• Gefrier-Tau-Stabilität

EMPFOHLENE PRODUKTE
Herbacel®-AQ® Plus (Citrusfaser u. Apfelfaser)
Herbapekt® APE
Herbagel® BW

FUNKTION
• natürliche Süße aus Äpfeln

EMPFOHLENES PRODUKT
Herbasweet®

FUNKTION
• Farbintensivierung

EMPFOHLENES PRODUKT
Herbarom®