Fischkonserven, Marinaden

Fischkonserven, Marinaden

Fischkonserve

FUNKTION
• Ersatz von Emulgatoren/Stabilisatoren/Verdickungsmitteln
• Texturierung/Stabilisierung
• Minimierung von Synärese
• Verbesserung des Anhaftens von Marinaden und Soßen
• Herstellung von fettreduzierten Produkte

EMPFOHLENE PRODUKTE
Herbacel®-AQ® Plus (Citrusfaser u. Apfelfaser)
Herbapekt® APE
Herbagel® FK

FUNKTION
•  natürliche gold-gelbe bis dunkelbraune Farbtöne
•  optional Geschmacksabrundung

EMPFOHLENES PRODUKT
Herbarom®

FUNKTION
• natürliche Süße aus Äpfeln

EMPFOHLENES PRODUKT
Herbasweet®