FUNKTION
• Stabilisierung/Texturierung
• Minimierung des Ausbratverlustes/Verbesserung der Saftigkeit
• Verringerung der Klebrigkeit/Verbesserung der Verarbeitungseigenschaften
• Einbringung von zusätzlichem Wasser möglich
• Fettreduktion
• Verbesserung der Textur von Produkten mit Einlagen
EMPFOHLENES PRODUKT
Herbacel®-AQ® Plus (Citrusfaser u. Apfelfaser)
FUNKTION
• natürliche Süße aus Äpfeln
EMPFOHLENES PRODUKT
Herbasweet®
FUNKTION
• Farbintensivierung
• natürliche gold-gelbe bis dunkelbraune Farbtöne
• optional Geschmacksabrundung
EMPFOHLENES PRODUKT
Herbarom®
