Hackfleischzubereitungen

Hackfleischzubereitungen

Hackfleischzubereitung

FUNKTION
•    Minimierung des Ausbratverlustes/Verbesserung der Saftigkeit
•    Verringerung der Klebrigkeit/Verbesserung der Verarbeitungseigenschaften
•    Einbringung von zusätzlichem Wasser möglich
•    Fettreduktion
•    Verminderung des Auftauverlustes von TK-Produkten
•    Verbesserung der Textur von Produkten mit Einlagen

EMPFOHLENES PRODUKT
Herbacel®-AQ® Plus (Citrusfaser u. Apfelfaser)

FUNKTION
•    natürliche gold-gelbe bis dunkelbraune Farbtöne
•    optional Geschmacksabrundung

EMPFOHLENES PRODUKT
Herbarom®