Milchbasiertes Eis

Milchbasiertes Eis

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FUNKTION
• Ersatz von Emulgatoren/Stabilisatoren/Verdickungsmitteln
• Herstellung fettreduzierter Produkte
• Verbesserung des Abschmelzverhaltens
• längere Standzeit bis zum Verzehr
• Verbesserung des Mundgefühls
• keine Aromenmaskierung
• Stabilisierung/Texturierung

EMPFOHLENES PRODUKT
Herbacel®-AQ® Plus (Citrusfaser u. Apfelfaser)

FUNKTION
• natürliche Süße aus Äpfeln

EMPFOHLENES PRODUKT
Herbasweet®

FUNKTION
• Farbintensivierung
• natürliche gold-gelbe bis dunkelbraune Farbtöne
• optional Geschmacksabrundung

EMPFOHLENES PRODUKT
Herbarom®