Fi Europe 2023: Herbafood Ingredients war dabei!
Vom 28. bis 30. November 2023 öffnete die Messe Frankfurt Türen und Tore und präsentierte die neuesten Lebensmittel- und Getränkeinnovationen …
Optimierte Fruchtsaftgetränke – Perfektes Mundgefühl durch Citrusfasern
» HERBACEL® AQ® PLUS CITRUS ist eine hochwertige Citrusfaser auf pflanzlicher Basis, die ausgezeichnete Funktionalitäten bietet. Sie ist besonders für die …
Funktionelle Apfelfaser Herbacel® AQ® AFB 200 – Texturgeber – Ballaststoff – Farbe
Apfelfasern werden in Lebensmitteln zur Ballaststoffanreicherung eingesetzt. Zeitgleich steigt der Bedarf an natürlichen Fruchtfasern, die zusätzliche funktionelle Vorteile aufweisen. Aus …
Frischkäsezubereitungen – Fettreduzierung und bestes Geschmackserlebnis für eine gesündere Ernährung
Frischkäsezubereitungen, einschließlich veganer Alternativen, werden in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen, Texturen und Fettgehalten angeboten. Die Herausforderung ist bei dieser Vielfalt an …
Herbarom® – Natürliche Braunfärbung von pflanzenbasierten Produkten
Neue pflanzliche Produkte sollen im Vergleich zu tierischen Produkten gesünder und nachhaltiger sein. Diese Produkte werden aufgrund des Bewusstseins für …
Texturierung von pflanzenbasierten Joghurtalternativen mit funktionellen Citrusfasern
Um eine ausreichende Stabilisierung bei vollem Genuss der veganen Joghurtalternativen zu erreichen, empfehlen wir, neben dem Einsatz von pflanzlichen Proteinquellen, …
Herbarom® – Natürliche Braunfärbung von Fleischanalogen sowie Fleisch- und Wurstwaren
» HERBAROM® ist die erste Wahl, wenn bei Lebensmitteln bewusst geschmackliche und farbliche Akzente gesetzt werden sollen, ohne auf isolierte Farbstoffe …
Perfekter Ketchup mit Herbacel® AQ® Plus – ohne Zucker und Salz
Ketchup ist eine der beliebtesten Saucen, die weltweit konsumiert wird, aber viel Zucker und Salz enthält. Dies widerspricht dem globalen …
Optimierter Nutri-Score mit multifunktionalen Citrusfasern
Für eine Nutri-Score-Bewertung von A oder B sind intelligente Lebensmittellösungen erforderlich. » HERBACEL® AQ® PLUS ist die Lösung. Die multifunktionalen Fasern …
Herbarom® – Natürliche Braunfärbung von Feinkostprodukten
Was ist die beste natürliche Braunfärbung für Bratensoßen, Marinaden oder Barbecue-Soßen? » HERBAROM®, der aroma- und farbgebenden Apfelextrakt von Herbafood Ingredients. …