FUNKTION
- Ersatz von Emulgatoren/Stabilisatoren/Verdickungsmitteln
- Texturierung/Stabilisierung
- Herstellung veganer, eifreier, glutenfreier Produkte
- Minimierung von Synärese
EMPFOHLENES PRODUKT
- Herbacel® AQ® Plus (Citrusfaser u. Apfelfaser)
FUNKTION
- Farbintensivierung
- Natürliche gold-gelbe bis dunkelbraune Farbtöne
- Optional Geschmacksabrundung
FUNKTION
- Natürliche Süße aus Äpfeln