FUNKTION
- Ersatz von Stabilisatoren/Verdickungsmitteln
- Verbesserung der Backstabilität
- Erhöhung der Viskosität
- Synäreseminimierung
- Stabilisierung/Texturierung
- Oberflächenglanz
- Gefrier-Tau-Stabilität
EMPFOHLENE PRODUKTE
- Herbacel® AQ® Plus (Citrusfaser u. Apfelfaser)
- Herbapekt® APE
FUNKTION
- Natürliche Süße aus Äpfeln
EMPFOHLENES PRODUKT
FUNKTION
- Farbintensivierung
EMPFOHLENES PRODUKT