FUNKTION
• Minimierung von Lakeaustritt/Gelabsatz
• Texturverbesserung
• Verbesserung des Bisses
• Verbesserung der Aufschnittfähigkeit
• Herstellung fettreduzierter/fettarmer Produkte möglich
• Herstellung phosphatfreier Produkte möglich
EMPFOHLENES PRODUKT
Herbacel®-AQ® Plus (Citrusfaser u. Apfelfaser)
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