FUNKTION
- Minimierung von Lakeaustritt/Gelabsatz
- Texturverbesserung
- Verbesserung des Bisses
- Verbesserung der Aufschnittfähigkeit
- Herstellung fettreduzierter/fettarmer Produkte möglich
- Herstellung phosphatfreier Produkte möglich
EMPFOHLENES PRODUKT
- Herbacel® AQ® Plus (Citrusfaser u. Apfelfaser)
