Dips, Chutneys, Relish

Dips, Chutneys, Relish

FUNKTION

  • Ersatz von Emulgatoren/Stabilisatoren/Verdickungsmitteln
  • Texturierung/ Stabilisierung
  • Herstellung veganer, eifreier, glutenfreier Produkte
  • Aufbau einer Fließgrenze
  • Scherverdünnendes Verhalten
  • Oberflächenglanz
  • Minimierung von Synärese
  • Optimales Anhaften an Salat, Fleisch, Fisch, Gemüse

EMPFOHLENE PRODUKTE

FUNKTION

  • Farbintensivierung
  • Natürliche gold-gelbe bis dunkelbraune Farbtöne
  • Optional Geschmacksabrundung

EMPFOHLENES PRODUKT

FUNKTION

  • Natürliche Süße aus Äpfeln

EMPFOHLENES PRODUKT