Fleischanaloge

    Fleischanaloge

    FUNKTION

    • Stabilisierung/Texturierung
    • Minimierung des Ausbratverlustes/Verbesserung der Saftigkeit
    • Verringerung der Klebrigkeit/Verbesserung der Verarbeitungseigenschaften
    • Einbringung von zusätzlichem Wasser möglich
    • Fettreduktion
    • Verbesserung der Textur von Produkten mit Einlagen

    EMPFOHLENES PRODUKT

    FUNKTION

    • Natürliche Süße aus Äpfeln

    EMPFOHLENES PRODUKT

    FUNKTION

    • Farbintensivierung
    • Natürliche gold-gelbe bis dunkelbraune Farbtöne
    • Optional Geschmacksabrundung

    EMPFOHLENES PRODUKT