HERBACEL® Classic Plus wird aus besonders ballaststoffreichen Pflanzenteilen hergestellt. Auf Grund ihrer dortigen Funktion als Stützgewebe besitzen Herbacel Classic Plus Ballaststoffe einen hohen Anteil an unlöslicher Cellulose und Hemicellulose. Entsprechend bieten sich unsere Produkte insbesondere zur Ballaststoffanreicherung von Erzeugnissen an, bei denen dieser Anteil eher gering ist. Dies ist z. B. bei Sondennahrung oder funktionellen Ballaststoffgetränken der Fall. Hier trägt auch die sensorische Neutralität wesentlich zur Verbraucherakzeptanz bei.
- Sehr hoher Ballaststoffgehalt
- Sensorisch neutrale, feine Pulver
- Weiß – cremefarben
- Positiver Effekt auf Darmperistaltik durch den hohen unlöslichen Ballaststoffanteil
- Geringe Wasserbindung und Quellung
HERBACEL® Classic Plus
- Apfelfaser
- Haferfaser
- Erbsenfaser
