Käseanaloge

FUNKTION

• Ersatz von Emulgatoren / Stabilisatoren /Verdickungsmitteln
• Stabilisierung, Texturierung
• Verringerung des Fettaustritts
• Erzeugung eines cremigen Mundgefühls
• Fettreduktion

EMPFOHLENES PRODUKT

• Herbacel^® AQ^® Plus (Citrusfaser)