Mayonnaise, Salatcreme

Mayonnaise, Salatcreme

FUNKTION

  • Ersatz von Emulgatoren/Stabilisatoren/Verdickungsmitteln möglich
  • Herstellung veganer, eifreier, glutenfreier Produkte
  • Herstellung fettreduzierter Produkte bis 3 % Fett möglich
  • Verbesserung des Mundgefühls
  • Glatte, cremige Textur
  • Oberflächenglanz
  • Keine Farbveränderung

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