FUNKTION
- Minimierung des Ausbratverlustes/ Verbesserung der Saftigkeit
- Verringerung der Klebrigkeit/ Verbesserung der Verarbeitungseigenschaften
- Einbringung von zusätzlichem Wasser möglich
- Fettreduktion
- Verminderung des Auftauverlustes von TK-Produkten
- Verbesserung der Textur von Produkten mit Einlagen
EMPFOHLENES PRODUKT
- Herbacel® AQ® Plus (Citrusfaser u. Apfelfaser)
FUNKTION
- Farbintensivierung
- Natürliche gold-gelbe bis dunkelbraune Farbtöne
- Optional Geschmacksabrundung
EMPFOHLENES PRODUKT
