Tiefkühl-Fleisch und Wurstwaren

Tiefkühl-Fleisch und Wurstwaren

FUNKTION

  • Minimierung des Ausbratverlustes/ Verbesserung der Saftigkeit
  • Verringerung der Klebrigkeit/ Verbesserung der Verarbeitungseigenschaften
  • Einbringung von zusätzlichem Wasser möglich
  • Fettreduktion
  • Verminderung des Auftauverlustes von TK-Produkten
  • Verbesserung der Textur von Produkten mit Einlagen

EMPFOHLENES PRODUKT

FUNKTION

  • Farbintensivierung
  • Natürliche gold-gelbe bis dunkelbraune Farbtöne
  • Optional Geschmacksabrundung

EMPFOHLENES PRODUKT