FUNKTION
• Minimierung des Ausbratverlustes/ Verbesserung der Saftigkeit
• Verringerung der Klebrigkeit/ Verbesserung der Verarbeitungseigenschaften
• Einbringung von zusätzlichem Wasser möglich
• Fettreduktion
• Verminderung des Auftauverlustes von TK-Produkten
• Verbesserung der Textur von Produkten mit Einlagen
EMPFOHLENES PRODUKT
Herbacel®-AQ® Plus (Citrusfaser u. Apfelfaser)
FUNKTION
• Farbintensivierung
• natürliche gold-gelbe bis dunkelbraune Farbtöne
• optional Geschmacksabrundung
EMPFOHLENES PRODUKT
Herbarom®
