Hier finden Sie gezielte Informationen zu produktbezogenen Anwendungen sowie zu bestimmten Applikationsfeldern aus Forschung & Entwicklung, Anwendungstechnik und Presse.
Veröffentlichungen
Texturising plant-based meat alternatives
Cream Cheese Preparations - Fat reduction and high taste sensation for healthier nutrition
Imitation of meat colour from chicken to beef by using colouring apple extract – Herbarom
Perfekter Ketchup mit Herbacel® AQ® Plus ohne Zucker und Salz
Optimierter Nutri-Score mit multifunktionalen Apfel- und Citrusfasern
Herba ComBind® i – Funktionelle Ballaststoffe für innovative Eiskonzepte
Herbarom® - Natürliche Braunfärbung von Fleischanalogen sowie Fleisch- und Wurstwaren
Herbarom® – Natürliche Braunfärbung von Feinkostprodukten
Clean & Simple – Natürliche Fruchtfasern für Fruchtprodukte: Kleben verhindern – Textur geben
Herbacel® AQ® Plus Citrus zur Fett- und Salzreduzierung
Herbace® AQ® Plus – zur Qualitäts-, Kalorien- und Kostenoptimierung von Burgerpatties 
Herbarom® – Der natürlich braune Apfelextrakt für glutenfreie Produkte
Herbacel® AQ® Plus Citrus – Getränke
Herbacel® AQ® Plus Citrus – Eis
Herbacel® AQ® Plus Citrus – Emulsionen
Herbacel® AQ® Plus Citrus – zur Texturierung von kalorienreduzierten, fruchtsaftbasierten, trüben Getränken
Herbacel® AQ® Plus Citrus – zur Herstellung von veganen und Clean-Label Feinkost-Emulsionen 