Ketchup ist eine der beliebtesten Saucen, die weltweit konsumiert wird, aber viel Zucker und Salz enthält. Dies widerspricht dem globalen Lebensmitteltrend nach gesünderen Produkten. Ein Ziel der Ketchup Hersteller ist somit die Nährwerte ihrer Produkte durch die Reduzierung des Zucker- und Salzgehaltes zu optimieren.

Unsere multifunktionalen Fasern, insbesondere die Herbacel AQ Plus Apple – A09, sind die perfekte Wahl, einen Ketchup ohne Zuckerzusatz ohne Beeinträchtigung der Textur herzustellen. Wählen Sie aus unserem multifunktionalen Fasersortiment das passende Herbafood Produkt aus, um die optimale Geschmacksfreisetzung und Textur in Ihrem zuckerfreien Ketchup zu erhalten.

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Apfelfaser

Citrusfaser