Herbapekt® LV»
niedrigviskose
Pektine
» Herbapekt® LV ist ein Pektin mit niedriger Viskosität und wird aus sorgfältig ausgewählten Äpfeln unter spezifischen Prozessbedingungen hergestellt, um die niedrigviskosen löslichen Ballaststoffe zu erhalten.
Niedrigviskose Pektine werden zur Ballaststoffanreicherung in Getränken und in Produkten zur Nahrungsergänzung eingesetzt, bei denen nur ein geringer Viskositätsaufbau erwünscht ist. Aufgrund der guten Löslichkeit eignet sich HERBAPEKT® LV zum Einsatz in Instantprodukten wie Instantgetränke, Instantproteinpulver oder Instantersatzmahlzeiten.
Vorteile und positive Eigenschaften von Herbapekt® LV
- Sehr hoher Ballaststoffgehalt von 80% (davon 100% Pektin)
- Geeignet zur Ballaststoffanreicherung mit Pektin
- Geringer Anstieg der Viskosität bei der Anwendung
- Stabil bei niedrigem pH-Wert (Getränke)
- Gute Kaltlöslichkeit, z.B. für Instantprodukte geeignet
- Einfache Handhabung
- Neutrale feine Pulver oder Agglomerate
Mögliche Anwendungen
von Herbapekt® lv
