Herbacel AQ Plus

Herbacel AQ Plus

HERBACEL® AQ® Plus wird aus erntefrisch entsafteten (und entölten) und schonend getrockneten Äpfeln bzw. Citrusfrüchten hergestellt. Die sensorisch neutrale Citrus- bzw. Apfelfaser zeichnet sich durch sehr hohe Wasserbinde- und Wasserhaltekapazitäten aus. Diese hochquellenden Fruchtfasern bilden glatte, weiche Texturen aus und können emulgieren.

  • Sehr hoher Ballaststoffgehalt
  • Sensorisch neutrale Pulver
  • Ausgezeichnet kaltquellend
  • Weiche pulpige Textur
  • Sehr hohe Wasserbindung (über 20,0g/g)
  • Hohe sättigende Wirkung
  • Ersatz für Verdickungsmittel
  • Emulgierkapazität

HERBACEL® AQ® Plus ist erhältlich als

  • Citrusfaser (Herbacel® AQ® Plus Citrus)
  • Apfelfaser (Herbacel® AQ® Plus Apple)

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