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- Reduziertes Wachstum von Eiskristallen
- Verbesserte Lagerstabilität
- Optimierte Formstabilität
- Verbessertes Abschmelzverhalten
- Verbessertes Mundgefühl
- Herstellung von kalorienreduzierten oder fettreduzierten Produkten
- Vegane Lösungen möglich
- Keine Aromamaskierung
- Ersatz von Stabilisatoren und Verdickungsmitteln
- Natürliche Süße aus Äpfeln
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