Milchmisch-, Molke-, Sauermilchgetränke
- Texturierung und Stabilisierung
- Verbesserung Mundgefühl
- Natürliche Fettstruktur
- Erzeugung Fließgrenze
- Austausch Milchtrockenmasse
- Proteinstabilisierung bei tiefem pH-Wert
- Natürliche Süße aus Äpfeln
