Mayonnaise, Salatcreme & Dressing

  • Emulsionsstabilisierende Eigenschaften im Fettbereich bis 50 %
  • Verbessertes Mundgefühl
  • Glatte, cremige Textur
  • Oberflächenglanz
  • Keine Farbveränderung
  • Herstellung fettreduzierter Produkte bis 3 % Fett möglich
  • Herstellung veganer, eifreier Lösungen
  • Ersatz von Emulgatoren, Stabilisatoren und Verdickungsmitteln möglich