Chutneys & Relish

  • Texturierung und Stabilisierung
  • Ersatz von Emulgatoren, Stabilisatoren und Verdickungsmitteln
  • Herstellung veganer, eifreier, glutenfreier Produkte
  • Aufbau einer Fließgrenze
  • Scherverdünnendes Verhalten
  • Minimierung von Synärese
  • Verbessertes Anhaften an Salat, Fleisch, Fisch und Gemüse

  • Oberflächenglanz
  • Minimierung von Synärese

  • Farbintensivierung                         
  • Natürliche goldgelbe bis dunkelbraune Farbtöne
  • Hitzestabil
  • Geschmacksabrundung

  • Natürliche Süße aus Äpfeln