Backstabile Fruchtzubereitungen

  • Ersatz von Emulgatoren, Stabilisatoren und Verdickungsmitteln
  • Verbesserte Backstabilität
  • Erhöhung der Viskosität
  • Minimierung von Synärese
  • Stabilisierung und Texturierung
  • Gefrier-Tau-Stabilität
  • Niederkalorische backfeste Fruchtzubereitung in Kombination mit H&F Pektinen

  • Hohe Backstabilität
  • Einstellung des Schmelzpunktes
  • Oberflächenglanz

  • Oberflächenglanz

  • Optional Geschmacksabrundung

  • Natürliche Süße aus Äpfeln