Lebkuchen

Lebkuchen

FUNKTION

  • Verkürzung der Konditionierzeit
  • Verbesserung der Lockerung
  • Steigerung der Gebäckhöhe
  • Verringerung der Teigklebrigkeit
  • Verbesserung der Frischhaltung
  • Verbesserung der Gebäckfeuchte

EMPFOHLENE PRODUKTE

FUNKTION

  • Farbintensivierung
  • Natürliche gold-gelbe bis dunkelbraune Farbtöne
  • Verbesserung der Frischhaltung
  • Optional Geschmacksabrundung

EMPFOHLENES PRODUKT

FUNKTION

  • Teilweise Austausch von Honig

EMPFOHLENES PRODUKT